배의 영양성분, 효능, 손질법, 보관방법
배(Pear) 1. 배 효능, 영양성분 배는 사과보다 달게 느껴진다. 실제 당도를 재면 사과가 더 달다. 이유는 배의 수분 함량이 사과보다 높고 석세포가 들어 있어 씹을 때 과즙이 더 많이 나오기 때문이다. 배는 먹으면서 이를 닦는 효과를 내는 과일로 이유는 배에 있는 석세포 때문이다. (석세포 또는 돌세포라고 부르는 것은 배를 먹을 때 까슬까슬하게 느껴지는 부분) 이것은 양치 효과를 내는 동시에 이 사이에 끼는 때인 플라크 제거에도 효과가 있다. 어린이 치아 건강에 도움을 준다고 하여 어린이 간식으로 배는 아주 훌륭하다. 주요 영양 성분으로는 탄수화물, 당분, 지방, 칼슘, 식이섬유, 칼륨, 아스파라긴산 등이고, 기침 완화, 숙취 해소, 해열 등의 효능을 가지고 있다. 당지수가 낮아서 당뇨병 환자의 갈..
2022. 10. 6.